煎饼果子外卖店铺装修设计案例2025/04/27
美团外卖煎饼果子市场分析报告
市场规模与增长潜力
- 规模较大且增长可期：煎饼果子作为传统小吃，受众广泛。据相关统计，2019 年中国煎饼果子市场规模达到 2000 亿元，预计到 2025 年市场规模将超过 5000 亿元，年复合率达到 15% 左右6。美团外卖作为外卖行业的主要平台之一，在煎饼果子外卖市场中占据重要份额，随着消费者对外卖需求的不断增加，煎饼果子外卖市场有望继续保持增长态势。
消费者分析
- 年轻群体为主：美团外卖的用户群体以年轻人居多，煎饼果子方便快捷、口味多样，适合作为早餐、午餐或下午茶的选择，深受年轻消费者的喜爱。例如，上班族可以在上班途中购买，或者在办公室通过美团外卖下单，学生群体也常将其作为课间或课后的加餐。
- 注重健康与口味：现在消费者越来越注重饮食健康，对于煎饼果子的食材和配料有更高的要求。他们希望能吃到用优质面粉、新鲜鸡蛋、蔬菜等制作的煎饼果子，同时也追求独特的口味，如添加肉松、火腿、芝士等配料，或者选择辣味、番茄味等不同口味的酱料。
竞争格局分析
- 商家数量较多：在美团外卖平台上，煎饼果子商家数量众多，竞争较为激烈。除了传统的街边小店，还有一些专门的煎饼果子外卖连锁店以及兼营煎饼果子的早餐店、小吃店等。
- 品牌化趋势逐渐显现：部分商家开始注重品牌建设，通过打造独特的品牌形象、提供优质的产品和服务来吸引消费者。例如，一些品牌会推出特色口味的煎饼果子，或者在包装上进行创新，提升品牌的辨识度和美誉度。
发展趋势分析
- 健康化：随着消费者健康意识的提高，健康化成为煎饼果子市场的发展趋势。商家可能会更多地采用有机面粉、新鲜水果和蔬菜等食材，减少添加剂和油脂的使用，推出更符合健康需求的煎饼果子。
- 多元化：除了传统的煎饼果子口味，商家会不断创新，推出多元化的产品。例如，结合地方特色推出具有地域风味的煎饼果子，或者开发适合儿童、老人等特殊群体的煎饼果子。
- 数字化营销：借助美团外卖平台的大数据和营销工具，商家可以进行精准的数字化营销。例如，根据用户的消费习惯和偏好，推送个性化的优惠券和菜品推荐，提高用户的下单转化率和复购率。
市场痛点分析
- 产品质量参差不齐：由于煎饼果子商家众多，产品质量存在差异。部分商家为了降低成本，可能会使用劣质食材或不规范的制作工艺，影响产品的口感和品质。
- 配送问题：煎饼果子属于现做现卖的食品，对配送时间和包装有一定要求。如果配送时间过长或包装不当，可能会导致煎饼果子变软、变形，影响消费者的用餐体验。
美团外卖平台煎饼果子外卖店铺设计要点
品牌形象设计
- 独特的店铺 LOGO：设计一个能体现煎饼果子特色的 LOGO。可以将煎饼果子的形象与店铺名称相结合，如用一个正在制作煎饼果子的卡通形象作为主体，或者将煎饼果子的形状巧妙地融入到字体设计中。色彩上，可选择黄色、棕色等能体现煎饼果子色泽的颜色，搭配一些明亮的辅助色，如绿色（代表蔬菜）、红色（代表酱料），使 LOGO 更加醒目和吸引人。
- 统一的店铺风格：整体店铺风格要保持一致，从海报、菜品图片到店铺公告等，都应采用相似的设计元素和色彩搭配。例如，采用简约、清新的风格，以白色为背景，搭配彩色的菜品图片和简洁的文字说明，给人一种干净、整洁、舒适的感觉，让顾客在浏览店铺时能够快速识别并记住品牌。
菜品展示设计
- 高清菜品图片：为每一款煎饼果子拍摄高质量的图片，确保图片能够清晰展示煎饼果子的外观、丰富的馅料和诱人的色泽。可以从不同角度拍摄，如从上方拍摄展示煎饼果子的全貌，从侧面拍摄展示其厚度和馅料的层次。图片背景要简洁，突出菜品主体，避免过多的杂物干扰。
- 详细菜品描述：在菜品图片下方，详细介绍煎饼果子的口味、食材和特色。例如，“经典原味煎饼果子：选用优质面粉，现磨豆浆与面粉完美融合，搭配金黄酥脆的薄脆、新鲜的生菜、香浓的甜面酱和特制酱料，口感丰富，麦香四溢。” 对于一些特色或创意口味的煎饼果子，更要详细说明其独特之处，如 “榴莲芝士煎饼果子：加入浓郁的榴莲果肉和香浓的芝士，甜咸交织，给您带来独特的味觉享受。”
- 合理菜品分类：将煎饼果子进行分类，方便顾客查找和选择。可以分为经典口味、特色口味、套餐组合等类别。对于套餐组合，要明确说明包含的菜品和优惠信息，如 “超值套餐：经典煎饼果子 + 一杯现磨豆浆，仅需 15 元，让您享受丰富早餐。”
促销活动设计
- 突出优惠信息：在店铺页面显眼位置设置促销活动区，用醒目的颜色和较大的字体展示优惠内容，如 “满 20 减 5”“买二送一”“新用户立减 3 元” 等。同时，可以添加一些吸引人的图标或标签，如 “限时特惠”“今日推荐” 等，吸引顾客的注意力。
- 丰富活动形式：除了满减、折扣等常规活动外，还可以推出一些特色活动，如 “会员专享：每周三会员日，煎饼果子 8 折优惠”“分享有礼：邀请好友下单，您和好友均可获得 5 元优惠券”“打卡活动：连续一周在本店下单，送精美礼品一份” 等，增加顾客的参与度和粘性。
店铺公告设计
- 重要信息传达：在店铺公告中，清晰列出店铺的重要信息，如营业时间、配送范围、联系电话等。同时，可以简单介绍一下店铺的经营理念和特色，如 “我们专注于为顾客提供最正宗、最美味的煎饼果子，选用新鲜食材，现做现卖，让您品尝到儿时的味道。”
- 语言风格亲切：店铺公告的语言风格要亲切、自然，避免使用过于生硬或官方的语言。可以适当使用一些表情符号，增加与顾客的亲近感，如 “欢迎各位顾客光临小店呀😊，如有任何问题，请随时联系我们哦～”
包装设计
- 实用与美观兼具：选择适合煎饼果子的包装材料，既要保证包装的密封性，防止煎饼果子在配送过程中散开或汤汁泄漏，又要考虑包装的美观性。可以采用纸盒包装，在纸盒上印刷店铺的 LOGO、名称和一些简单的装饰图案，如煎饼果子的图案或与美食相关的元素，使包装看起来更加精致。
- 环保与创新结合：考虑使用环保材料进行包装，符合现代消费者对环保的关注。同时，可以在包装上进行一些创新设计，如在包装上添加一个小窗口，让顾客能够直接看到煎饼果子的样子，增加食欲；或者在包装内放置一张小卡片，上面写有煎饼果子的食用方法、营养成分等信息，提升顾客的用餐体验。
煎饼果子外卖LOGO头像海报店招设计，美团饿了么外卖新店整店装修前台搭建外卖运营老店翻新，外卖高清菜品图片设计素材大全，美团动态菜品图上传，美团模板一模板二门头视频图片墙商品橱窗菜单气泡品牌故事设计，美团袋鼠店长饿了么饿掌柜视频店招动态海报设计，餐饮灯箱海报菜单原创设计。
