咖啡外卖店铺装修设计案例2025/05/09

美团外卖咖啡市场分析报告​

市场规模与增长

• 整体增长态势明显：近年来，咖啡外卖市场呈现出快速增长的趋势。以重庆为例，2021 年咖啡外卖订单相比 2020 年增长了 242.7%2。从全国范围来看，县城咖啡市场也发展迅速，近三年来，县城咖啡商户数量稳步增长，截至 2024 年 1 月，县城咖啡商户数量较 2022 年同期增长 113.36%，县城咖啡累计订单量较 2022 年同期增长 322.26%，较 2023 年同期增长 136.37%1。
• 城市与县城差异：在城市中，一线、新一线城市由于人口密集、消费需求旺盛、外卖消费习惯成熟等因素，咖啡外卖市场规模较大且增长稳定。而县城咖啡市场则属于新兴市场，增长速度更为迅猛，新业态不断涌现，如浙江县域的 “新奇特” 咖啡、各地的 “咖啡 + 当地特产” 模式等，为市场增长注入了新动力14。

消费者分析

• 性别偏好：在咖啡外卖消费群体中，女性占比较大。例如重庆咖啡外卖的消费群体中，女性占 71.6%，男性占 28.4%2。
• 年龄分布：主要以年轻人为主，他们对咖啡的接受度较高，且更倾向于通过外卖享受咖啡。同时，年轻群体对新事物的好奇心强，推动了咖啡品类的创新和多元化发展，如 “咖啡 + 户外”“咖啡 + 休闲娱乐” 等创新模式受到年轻人的喜爱1。
• 消费场景：办公场景是咖啡外卖的重要消费场景之一，清晨办公室和午后会议室的咖啡需求较高，上午 8 点开始的上班时间以及午后两点是点单高峰期。此外，家庭场景、休闲娱乐场景等也逐渐成为咖啡外卖的消费场景，消费者在不同场景下通过外卖享受咖啡的便捷服务2。

产品分析

• 品类丰富多样：传统的拿铁、美式等依然是热门选择，如生椰拿铁、拿铁、美式 / 冰美、摩卡、澳白、冷萃等深受消费者喜爱。同时，各地涌现出许多特色咖啡，如浙江的 “皮蛋腐乳咖啡”“黄酒咖啡”，宁夏的沙棘咖啡和枸杞咖啡，内蒙古的奶皮子咖啡等，满足了消费者多样化的口味需求12。
• 注重品质与创新：消费者对咖啡品质的要求逐渐提高，促使商家注重咖啡豆的品质、烘焙工艺和制作手法。此外，创新成为吸引消费者的重要手段，除了口味创新，还有产品名称、包装设计、搭配组合等方面的创新，如 “咖啡 + 传统美食” 的团购套餐，为消费者带来新鲜的体验1。

竞争格局

• 品牌竞争激烈：市场上既有星巴克、瑞幸等知名连锁品牌，也有众多中小咖啡馆和新兴品牌。连锁品牌凭借品牌知名度、标准化产品和广泛的门店布局具有较强的竞争力；中小咖啡馆则通过特色产品、个性化服务和本地化优势吸引消费者。
• 平台竞争助力：美团外卖作为重要的外卖平台，为咖啡商家提供了展示和销售的渠道。平台通过各种营销活动、补贴政策等吸引消费者，同时也帮助商家提升曝光度和订单量。此外，随着外卖市场竞争加剧，淘宝闪购、京东秒送等平台也加入战局，通过补贴等方式争夺市场份额，这也为咖啡外卖市场带来了更多的流量和竞争压力3。

发展趋势

• 健康化：消费者对健康的关注度不断提高，低糖、低脂、无添加等健康概念的咖啡产品将受到更多关注。例如，使用植物基奶（如燕麦奶、杏仁奶）制作的拿铁，以及添加了具有保健功效的食材（如枸杞、沙棘）的咖啡，符合消费者对健康饮品的需求。
• 数字化：随着科技的发展，咖啡外卖市场将更加数字化。商家会利用大数据分析消费者的喜好和需求，进行精准营销和个性化推荐。同时，智能咖啡制作设备和外卖配送技术的不断升级，将提高咖啡的制作效率和配送速度，提升消费者的体验。
• 环保化：在环保意识日益增强的背景下，咖啡外卖的包装将更加注重环保。可降解、可回收的包装材料将得到广泛应用，以减少对环境的污染，这也符合消费者对环保产品的期待和社会可持续发展的要求。

美团外卖平台咖啡外卖店铺设计要点​

店铺 logo 设计

• 突出品牌特色：logo 是店铺的标志，要能体现咖啡店铺的独特风格和定位。如果店铺主打精品咖啡，可以在 logo 中融入咖啡豆、咖啡杯等元素，并结合精致的字体和配色，传达出高品质的形象。例如，使用深棕色和金色搭配，营造出专业、高端的氛围。
• 简洁易识别：在美团外卖平台上，logo 展示的空间有限，因此要简洁明了，易于识别和记忆。避免过于复杂的设计和过多的细节，确保在小尺寸下也能清晰显示。

菜品图片设计

• 高质量拍摄：菜品图片是吸引顾客下单的关键因素之一，要使用高质量的图片展示咖啡产品。确保图片清晰、明亮，能够真实反映咖啡的色泽、质感和分量。可以从不同角度拍摄，展示咖啡的整体外观和细节，如拉花图案、咖啡表面的泡沫等。
• 风格统一：保持菜品图片的风格一致，包括色调、拍摄角度、背景等。例如，都采用白色背景，突出咖啡的主体颜色，或者使用木质桌面作为背景，营造出温馨、自然的氛围。这样可以让店铺的菜品展示更具专业性和整体性。
• 添加装饰元素：适当添加一些装饰元素可以提升图片的吸引力，但不要过于繁杂，以免喧宾夺主。比如，在咖啡旁边放置一朵小花、一块小点心，或者撒上一些巧克力粉等，增加画面的丰富度和食欲感。

菜单设计

• 分类清晰：将咖啡产品进行合理分类，方便顾客快速找到自己想要的饮品。常见的分类方式有按咖啡种类（如拿铁、美式、卡布奇诺等）、按口味（如原味、香草味、焦糖味等）、按冷热（如热咖啡、冰咖啡）或者按特色系列（如招牌咖啡、季节限定咖啡等）进行分类。
• 突出招牌产品：在菜单中突出展示店铺的招牌咖啡，将其放在显眼的位置，并使用特殊的标识或文字说明，如 “本店招牌，销量第一” 等，吸引顾客尝试。同时，可以为招牌产品配上详细的介绍，包括口味特点、制作方法、使用的特殊原料等，让顾客更好地了解产品的独特之处。
• 价格标注明确：在每个产品名称旁边清晰标注价格，避免使用模糊的价格表述。如果有套餐组合或优惠活动，要明确说明套餐内容和优惠金额，让顾客一目了然。

店铺公告与描述

• 店铺公告：店铺公告可以用于发布重要信息，如新品上市、优惠活动、配送范围、营业时间等。内容要简洁明了，重点突出，让顾客在进入店铺后能够第一时间获取关键信息。例如：“新品上市！夏日冰咖啡系列全新登场，第二杯半价，快来品尝吧！”“本店配送范围为周边 3 公里，下单后 30 分钟内送达。”
• 店铺描述：在店铺描述中，可以详细介绍店铺的品牌故事、经营理念、咖啡豆的来源和品质、制作工艺等，让顾客对店铺有更深入的了解，增加品牌认同感。例如：“我们的咖啡选用来自巴西的优质咖啡豆，经过精心烘焙和研磨，由专业咖啡师采用传统手工冲泡方法制作，只为给您带来最纯正、最美味的咖啡体验。”

促销活动设计

• 满减优惠：设置满减活动是吸引顾客下单的有效方式。可以根据店铺的实际情况和咖啡的单价，制定合理的满减梯度，如满 20 减 5、满 30 减 8、满 50 减 15 等，鼓励顾客增加购买金额。
• 买一送一 / 第二杯半价：这类活动适合吸引顾客尝试新口味或与朋友分享。可以针对特定的咖啡产品或全品类进行买一送一或第二杯半价的促销，提高产品的销量和顾客的满意度。
• 赠品与折扣券：下单赠送小礼品，如咖啡挂耳包、糖包、饼干等，或者发放折扣券，用于下次消费，增加顾客的复购率。同时，可以在赠品和折扣券上印上店铺的 logo 和联系方式，起到宣传推广的作用。

---

咖啡外卖LOGO头像海报店招设计，美团饿了么外卖新店整店装修前台搭建外卖运营老店翻新，外卖高清菜品图片设计素材大全，美团动态菜品图上传，美团模板一模板二门头视频图片墙商品橱窗菜单气泡品牌故事设计，美团袋鼠店长饿了么饿掌柜视频店招动态海报设计，餐饮灯箱海报菜单原创设计。